КОМПАНИЯ АГРОЛЕКС ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Сахарная мастика Заказать образцы продукции

 

 

Сахарная мастика

Сахарная мастика была изобретена еще в далеком 17 веке. Первоначально она попросту заменяла конфеты. Лишь в 19 веке с помощью нее придумали декорировать всевозможные торты и другие кондитерские изделия. Сегодня мастику обычно используют вместе с другими не менее причудливыми и качественными украшениями.

Текстура материала невероятно эластичная. Из него можно отлично лепить, так как он быстро принимает необходимую форму. Главная задача сахарной мастики — обеспечить гладкую основу на кулинарном шедевре для его последующей декорации. С помощью сахарной мастики создают необычную отделку для тортов и всевозможные фигурки.

С помощью такой мастики можно с успехом декорировать десерты. Она просто незаменима для качественного покрытия тортов и для выполнения причудливых и очень вкусных элементов оформления.

Где хранить сахарную мастику

Важно перед тем, как поместить сахарную мастику на хранение, обязательно обмотать ее пленкой. Затем ее стоит поместить в контейнер, который плотно закрывается. При желании можно не ставить эту емкость в холодильник. Главное, чтобы к продукту не поступал воздух и влага. Только в этом случае он сохранит товарный вид.

Как работать с мастикой правильно

Для работы с этим материалом требуется особое терпение и усидчивость. Существуют любопытные секреты, существенно облегчающие данный трудоемкий процесс.

Следует проверить, чтобы торт, на который будет наноситься мастика, был совершенно сухим. В противном случае, данный вкусный элемент попросту раствориться.

Если необходимо нанести мастику на влажное кондитерское изделие, следует предварительно покрыть его слоем масляного крема.

Чтобы декор хорошо приклеился на торт, необходимо немного увлажнить его водой в месте соприкосновения. Соединить детали между собой поможет обычный яичный белок.

При длительном нахождении на воздухе мастика сохнет. Вот почему ни в коем случае не стоит затягивать работу с ней.

Крупные элементы декора лучше всего приготовить заблаговременно. Они хорошо высохнут. В этом случае они не обмякнут тогда, когда вы поместите их на торт.

Фигурки большого размера стоит крепить на кондитерское изделие непосредственно перед его подачей. Если вы их прикрепите заранее и отправите в холодильник, они обмякнут и будут безвозвратно испорчены.

Можно приготовить фигурки, а затем раскрасить их пищевыми красителями. Лучше всего развести их спиртом или водкой.

При быстром остывании и плохом вымешивании мастики стоит ее немного разогреть в духовке или микроволновой печи. Для этого нужно всего несколько секунд. Материал вновь обретет эластичность и упругость.

Когда вкусный декор приготовлен, его берут пищевой пленкой и аккуратно перемещают на торт. Для разглаживания мастики по торту также можно использовать пленку. В процессе работы материал не будет застывать. На покрытии не появятся трещины.

Если вы хотите, чтобы мастика хорошо легла на торт, образовав ровный слой, покройте его предварительно марципаном.

Для придания декору глянцевого блеска его слегка смазывают водкой.

Творить из мастики несложно и очень увлекательно. Нужно лишь знать те секреты, о которых мы рассказали вам. В процессе работы у вас не возникнет никаких проблем. Ваши кондитерские изделия станут настоящими произведениями искусства.

Наши преимущества

Наш интернет-магазин для кондитеров предлагает вам приобрести мастику по привлекательной цене. У вас кондитерская или цех по приготовлению вкуснейших тортов и пирожных? Тогда вы просто не можете обойтись без нашей специфической продукции.

Наша сахарная мастика, купить которую очень просто, удивит вас отличным качеством. В процессе приготовления мы применяем только проверенные ингредиенты. В результате нам удается создавать отличный продукт.

Вы сможете использовать нашу сахарную мастику для украшения тортов и пирожных. Фигурки из нее будут впечатлять даже самых требовательных клиентов. Оптимальный результат гарантирован.

Мы предлагаем вам купить пластичный материал по доступной цене. Из него так просто творить, воплощая самые неожиданные идеи в жизнь. Вы без труда изготовите подлинные шедевры кулинарного искусства, которые ваши покупатели не променяют на другие.

Сделать заказ на нашу продукцию просто. Для этого стоит оформить заказ на сайте или позвонить по указанному телефону. Мы гарантируем великолепный результат. Наша мастика без преувеличения лучшая, и вы можете убедиться в этом сами.